Es weht ein frischer Wind im achten Wiener Gemeindebezirk. Damit sind jedoch nicht frühsommerliche Kälteeinbrüche gemeint, sondern drei junge niederösterreichische Gastronomen, die sich vereint haben, um die kulinarische Welt von Wien zu bereichern.
Othmar Bachler, Florian Mayr und David Schrefel haben sich Ihre Hörner bereits in allen möglichen Bereichen der Gastronomie vom Arlberg bis nach Wien abgestoßen und eröffnen nun die albertgasse39 neu.
Die drei Jungwirte sind ein perfektes Team und kennen sich schon seit der Schulzeit. Und auch die Erfolgszutaten für ihr eigenes Lokal sind bewährte. Es wird auf einen ausgewogenen Mix aus frischen Cocktails, exzellenten Weinen, anregendem Fingerfood und Speisen nach dem Motto „Ethno-Crossing“ gesetzt. Für jede dieser Arten des Genusses gibt es auch den passenden Bereich in der albertgasse39, angefangen beim gemütlichen Bier oder „Steh-Achterl“ an der Bar, über Gaumenfreuden im Restaurantteil bis hin zum stilvollen „Abhängen“ mit einem Cuba Libre und Fingerfood im Lounge Bereich – hier fehlt es dem Genießer an nichts. Dieses Lokal vereint all jene Eigenschaften, nach denen die drei Gastronomen selbst immer gesucht haben.
Einen ebenso wichtigen Teil wie das Kulinarische, bildet auch die Musik. Diese soll von einer ebenbürtigen Qualität sein, wie die anderen Zutaten, die hier verwendet werden. Eine moderne Mischung aus klassischer Club- und Lounge-Musik, Funk, Soul und Jazz und auch DJ-Lines sind in Planung.
Das Konzept ist somit einfach erklärt, beste Qualität durch hervorragende Produkte - wie etwa ausgezeichnete Schnäpse und Weine aus Österreich, feiner Kaffee, Bio-Säfte und frische saisonale Zutaten für die Neuinterpretationen aus der Küche – zu einem fairen Preis und mit einer ehrlichen Begeisterung zum Kontakt mit Menschen. Für all diese Versprechen und hinter Herd und Bar stehen die drei Gastronomen selbst.
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